https://docs.microsoft.com/ru-ru/sql/relational-databases/stored-procedures/stored-procedures-database-engine?view=sql-server-2017
https://docs.microsoft.com/ru-ru/sql/t-sql/statements/create-function-transact-sql?view=sql-server-2017
https://www.scarydba.com/2012/03/26/execution-plan-for-a-user-defined-function/

Домашнее задание
SP и function
1) Написать функцию возвращающую Клиента с набольшей
суммой покупки.
2) Написать хранимую процедуру с входящим параметром
СustomerID, выводящую сумму покупки по этому клиенту.
Использовать таблицы :
Sales.Customers
Sales.Invoices
Sales.InvoiceLines
3) Cозда5ть одинаковую функцию и хранимую процедуру, посмотреть в чем разница в производительности и почему
4) Создайте табличную функцию покажите как ее можно вызвать для каждой строки result set'а без использования цикла. 
Во всех процедурах, в описании укажите для преподавателям
5) какой уровень изоляции нужен и почему. 

Опционально
6) Переписываем одну и ту же процедуру kitchen sink с множеством входных параметров по поиску в заказах на динамический SQL.
Сравниваем планы запроса. 
7) напишите запрос в транзакции где есть выборка, вставка\добавление\удаление данных и параллельно запускаем выборку данных в разных уровнях изоляции, нужно предоставить мини отчет, что на каком уровне было видно со скриншотами и ваши выводы (1-2 предложение) 
8) сделайте паралелльно в 2х окнах добавление данных в одну таблицу с разным уровнем изоляции, изменение данных в одной таблице, изменение одной и той же строки. Что в итоге получилось, что нового узнали.